タルト・タタン始めました!

毎年この時期しか作れない、コアなファンの多いあのケーキが今年も登場です

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タルト・タタン

希少な紅玉リンゴを贅沢に使ったケーキです
見た目は小さめですが、その中にはリンゴ一個分がギュッと詰まっています

少量のカラメルを敷いた型にオーブンで空焼きしたリンゴと、リンゴの皮と芯の部分から抽出したリンゴエキスをギュッと詰めて、長時間かけてじっくり焼いたものです

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下の部分はサクサクパイとカスタードクリーム
上に飾ったぽってり生クリームは、ほんのりシナモン風味です

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コチラは期間限定なだけでなく、毎日数量も限定させて頂いています
紅玉リンゴの入手が難しく、ひょっとすると今月一杯くらいで終わってしまうかも

コアなファンの皆様、お待ちしてま~す

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