余裕0%の12月 その1 ~オープン準備~

大変・・・大変ご無沙汰しておりました

もうこのブログを誰も見ていないのではないかと言うドキドキと戦いながら書いておりますww

もう一体何から書いていいのやら・・・

本当に怒涛の12月でした

今までも「あぁ、忙しいなぁ…」と思うことは多々あったのですが、私は今回の12月で自分の間違いに気付きました

今までの「忙しい」は、「ホントに忙しい」うちには入らなかったな、と


例えて言うなら・・・もう12月は毎日クリスマスのような状態でした
こんなにも忙しい事ってあるんだな~と毎日、ただただ必死にケーキを作りまくっていました

パソコンを開く余裕なんてもちろんあるはずもなく、仕舞いにはノートパソコンをどこにしまわれたのかも分からなくなりw
ハッキリ言って生きてるのでやっとでしたww

いつもは充分な気合で望むクリスマスも尋常ではない忙しさのまま突入
優秀で頑張り屋さんのスタッフのみんなのお陰で何とかクリスマスを乗り切り、年末を迎えたのですが、お正月早々に私が体調を崩しお店はお休みに・・・
ケーキを買いに着てくださった皆様、本当に申し訳ございませんでした


やっと体調も仕事も落ち着き、ブログを更新する事が出来ました



さて、昨年の12月13日、拓勇東町に無事にAngera Estがオープン致しました

私達ケーキ部が新店舗にお引越ししてきたのはオープンの一週間前
あぁ、今文章にしてみてもこの恐怖に背筋が凍る思いです

機材も道具も揃いきらないまま、オープンに向けての準備が手探りで始まりました

札幌から強力な助っ人・amuchocoのチョコ姉さんが来てくださり、まずは焼き菓子作りからスタート
プレオープンに来て下さった方々に配る詰め合わせを数十セットに、

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オープン記念にお配りする紅白ギモーヴセットを300・・・

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他にも店頭販売用の焼き菓子を数種類

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これらを作りながら、新しい相棒の大きな大きなオーブンと大きな大きなミキサーと仲良くなっていきました

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オープン前の準備で大忙しでケーキを作っている間、お馴染みcherryちゃんがお店作りを進めてくれました

焼き菓子コーナー
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アルバム
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可愛いロゴ入りの紙袋
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イベントでお馴染みのバンビちゃんも、お引越ししてきました
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cherryちゃん・・・忙しい中、私の代わりに写真を撮りまくってくれました
私は写真を撮る余裕もなく、デジカメがどこにあるのかも分からない状態ww

新商品5種類を含めたショーケースで、オープン日を迎えました
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続く




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この記事へのコメント

2010年01月13日 01:14
オープンからやっと一ヶ月が過ぎ・・

flanちゃん、Cherryちゃん、ケーキスタッフのみんな~!!
寝ずに、よくここまで頑張ったよ~!!!
たくさん褒めてあげたい気持ちだよ~^^

これからは・・
たくさんのお客さまに喜んで頂けるよう、皆さんが幸せにな気持ちになっていただけるよう、Angeraが少しでもお手伝いが出来るように、皆でもっともっと頑張っていこうね

flanちゃん、さっきはありがとね
これからもよろしくね
chubby
2010年01月13日 01:34
おおっ!待ってましたよ~更新
体調を崩されてたそうで心配してました…。
またワタスの大好きなフルーツロールをよろちく

娘っちがすっかりflanちゃんの大ファンでして
(この前はcocoaさんにも慣れなれしくしていま
したが…)またお会いしたいそうです~。
またEstで元気な笑顔が見たいで~す
茶々
2010年01月13日 18:23
いやいや大変だったね~
OPENの時、きっと凄~く忙しかったのに出てきてくれてありがとね忙しすぎてハイテンションだったのが、逆に心配でした


ずっと顔出してなかった牧場に最近来てる様だったから、少しは落ち着いたのかなと思ってたんだぁ

大好きなシュークリーム、まだ食べてないから今度買いに行きま~す
flan
2010年01月14日 00:40
cocoa様♪

いやいや~!
やっとこ更新できたブログ!!!
コメント一番乗りありがとうございます(*^_^*)
やっぱcocoaさんだね~♪

何とか12月乗り切れたのも、いつも笑顔で気遣ってくれたcocoaさんのお陰です♪
cocoaさんだって疲れてるのに…ホントに癒しでした~(^^♪

これからも、皆さんに愛されるお店作り、一緒に頑張って行こうね!!!

コチラこそ、これからも宜しくね~!!!!
新年会ホルモン、行こうね(*^_^*)
flan
2010年01月14日 00:46
chubby様♪
こんばんは~!
オープンの時には素敵なプレゼントありがとうございました~(*^_^*)
大事に大事に飾ってあります♪

体調不良でお店をお休みしていた時にご来店いただいたとcocoaさんから聞きました(>_<)
chubbyさんにもお姫様にもお会いしたかったです~!!!!
だってお姫様可愛いんだもん♪
ファンなのは私の方ですのよ(*^_^*)

大好きと言っていただいたフルーツロールも復活しています!
お時間ある時にぜひぜひ遊びに来て下さいね!

とびきりの笑顔でお待ちしてますww
ぐふふ^m^w
flan
2010年01月14日 00:50
茶々様♪
こんばんは~!!
ご無沙汰してます!

オープンの時、会えてとっても嬉しかったです!
あの変なテンションのまま、何とか生き延びましたwww
不安にさせるテンションですんません!!ww

私の周りの友人知人は私の牧場出現率で私の忙しさを図っているようですねww
牧場行ったら色んなお友達から連絡来ましたw
私が行けない間、お世話ありがとうございます(^^♪

シュークリーム好きなんですね!
知らなかった~^m^
普通の味(?)もキャラメル味もご用意してますので、いつでも遊びに来て下さいね♪
そして私を癒し下さい~(*^_^*)