秋の新作!シャルロット・ポワール新バージョンです♪

最近益々と秋めいてきましたね~
北海道の短い夏はホントにあっという間・・・
これから冬に向けて駆け足ですね
寒いの嫌い・・・・・・

そんな秋を感じさせる今日この頃・・・大人気だった「白桃とフロマージュ」もそろそろショーケースから姿を消します
代わりにこの子がショーケースに仲間入りしました
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シャルロット・ポワール

って去年もやってなかった??って思った方
はい、やってました

でも今年のシャルロットは内容も見た目も全然違うんです

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去年は大きめに作って、ホールの状態でショーケースに陳列していましたが
今年はプチガトー風にしてみました

気になる断面図
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去年は洋ナシのムースの間にラズベリーのクーりを入れていましたが、今年はほろ苦いカラメルのムースと角切りの洋ナシ入りのムースを層にしてみました
もちろん、上にも洋ナシたっぷりです

スタッフ試食も上々なこのケーキ
あっさりした味わいですが、カラメルのほろ苦さが効いています
今回のほろ苦いカラメルムースは自分の中では割と冒険でしたが、よい方向に向かったようで一安心

このケーキは11月一杯まで販売予定です

秋の新作はもう一種類考案中
近日中に完成させてアップしますのでお楽しみに~


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この記事へのコメント

ネージュ♪
2009年09月17日 08:43
ブログにはお久しぶり♪
この前は美味しい打ち上げで楽しかったね^^

新作ケーキすごくおいしそう!!
季節限定なのね、絶対に食べにいくよ~

先週アンジェラも息子と食べてきたの!とっても美味しかった~
私やっぱりルバーブが大好きみたい
aco
2009年09月17日 14:02
あーあーあーあー。
キライな物が見当たらないわ!
全部スキよ。
スキ過ぎると胸が苦しくなるのねw
わかるよね?flanちゃん♪
ケーキを愛する乙女の気持ち。
きっとこのブログみてよだれ垂れてる人いっぱいいるよwww
flan
2009年09月18日 00:12
ネージュ♪ちゃん
こんばんは!
ホント、こっちではwお久しぶりだね~^m^
こないだはどうもね~♪美味しくて楽しかったね!

ケーキ褒めて頂き、ありがと~!(^^)!

先週来てたんだね~!知らなかった…(>_<)☆

ルバーブ大好きなネージュ♪ちゃんの為にwwAngeraはしばらく続けますが、シャルポワは期間限定なので、ぜひまた食べに来てね♪
flan
2009年09月18日 00:14
acoちゃん
あーあーあーあwww
熱烈な告白ありがとう^m^
そうよ、好きすぎると胸が苦しくなるのよね~w
私もエヴァの事を考えると、胸が苦しくなりますw
よだれ垂れてるacoちゃんの為に、例の新作ケーキ作ったよ~♪
そう、あなたが名付け親のアレです!
これからアップしま~す♪