ランチ用デザート♪洋ナシのタルト

さぁ
続いています、秋のスイーツラッシュ

またまた洋ナシのスイーツ
洋ナシ大好きっ子みたいですが、そんな訳ではなくw
洋ナシが安く大量に手に入ったので、ランチのデザートを作ってみました

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洋ナシのタルト

このタルトは他で見たことのある方も多いのではないでしょうか??
伝統的なフランス菓子らしいです(←よく知らないww)

タルト生地にアーモンドクリームを詰めて、上にスライスした洋ナシちゃんを並べ、オーブンでじっくり1時間近く焼きます

風味豊かな、濃厚な香りと味わい
コーヒーや紅茶と相性が良いです

見た目は地味ですが、美味しいんですよ~
見た目地味なものほど美味しい
私の勝手な持論ですww

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本当はもっと洋ナシも少なめで、お花の形に洋ナシが乗ります
今回はランチ用と言う事でカットも小さめになるので、全てのカットに洋ナシがたっぷり乗るように多目に乗せてみました

実はこのお菓子は製菓学校時代に習ったお菓子
大量に手に入った洋ナシを見て、思い出したんです
学校時代のノートを見ながら作った一品

この授業を受けている時は、まさかコレを作る事になるとは思っていませんでした・・・
だからノートも何ともいい加減に書いてあって、過去の自分にイラッとしながら作りましたww


秋大満喫のこのデザートは、しばらく続けま~す
そして私が作るのに飽きたらw次は栗とくるみのケーキでも作ろうかな~

ランチのデザートはこんな感じで割りと珍しいものも作れるので、結構楽しいです

コチラのケーキはランチ専用デザートと言う事で、販売はしていません
秋のデザート、パフェやケーキだけではなく、ランチタイムにもぜひぜひ食べに来て下さいね~


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この記事へのコメント

白衣の魔女
2009年10月01日 15:52
こんにちは
先日は 沢山ありがとう お礼も遅くなってごめんなさい 本当に ○年ぶりに会えてうれしかった
変わっていない様子に 安心したよ。念願のお店にも行けて感激しました。 素敵なお店だったわ。また 必ず行きたいと思います。
さてさて、ケーキの感想です。 ん おいしかったぁ ほんと何食べても おいしかったわ。
flanちゃんが 昔私に、よく聞いてた聞き方で「何が一番??? ねぇねぇねぇ」って聞こえてきそうなので。 それは、かぼちゃのロールケーキ 甘さが控えめで、ボリュ-ム 満点。 2個も食べてしまいました。

家の親も、ケーキ食直後に食べるくらい大好きで、 大絶賛 「いやぁ flanちゃんの性格が 出ていて ボリュ-ムあるし、ほんと おいしい。絶対また行くわ。」 なんて言っていた。
ほんと 近くにあったら通うのになぁ ママさんも相変わらず、お綺麗で、会えてうれしかった。 御馳走さまでした
本当は、つれて行きたくないけど 今度はパパもつれていくわ。(しょーがないから…)

本当にこれからも、おいしいケーキ作ってね。 体も十分に気を付けて…… これと決めたら まわりが見えない人なんだから。
              ではでは
flan
2009年10月02日 20:32
白衣の魔女ちゃん♪
先日は来てくれてありがと~!!!!
私も久々に会えて、すっごくすっごくすっごく嬉しかったよ~!(^^)!
お互いに変わってなくてウケたねww
ケーキも喜んでもらえて良かったよ(*^_^*)
かぼちゃロールは秋の新作なので、あなたに褒めて貰えて自信がつきました♪
ご両親にも喜んでもらえて…美人で優しいママさんにとステキなパパさんにも会えたし(^^♪
今度はステキな旦那様も連れておいで!!しょうがないからwwww

絶対絶対また来てね!!!
今度は時間ゆっくりとって、一緒にランチしよ~♪
昼休みぶつけるからさ(*^_^*)

これからも頑張ってケーキ作るよ~!
魔女ちゃんに会えて、パワーもらいました!(^^)!

ほどほどに突き進みますw
私もあなたもお互いに回り見えなくなるからwほどほどに頑張ろうね♪

ほんとにありがとう!!!!

また会えるの楽しみにしてるよ(^^♪